舌尖上的记忆作文

舌尖上的记忆作文(合集15篇)

在日常生活或是工作学习中，大家都尝试过写作文吧，作文是从内部言语向外部言语的过渡，即从经过压缩的简要的、自己能明白的语言，向开展的、具有规范语法结构的、能为他人所理解的外部语言形式的转化。还是对作文一筹莫展吗？以下是小编精心整理的舌尖上的记忆作文，希望对大家有所帮助。

舌尖上的记忆作文1

从我记事起，记忆中最深刻的就是奶奶给我做的霉干菜肉，这道菜，伴随着我长大，充实了我的整个童年。

那年我五岁，上幼儿园。一天，奶奶接我放学回家，一开门我就闻到了那夹杂着油烟的霉菜香和混着甘甜的肉香。撒开奶奶的手，我迫不及待的跑进厨房，扒着案台，口水直留地盯着那期许已久的美味佳肴——那可是一个月才能吃到一次的珍品！

正当我垂涎欲滴之际，奶奶过来了，板着脸对我说：“阿楠，这菜现在不能吃，要等爸爸妈妈回来再吃，昂！”我只得松开手，不舍却又认真地说道“嗯，我都五岁了，要做个乖孩子，不能那么任性，要等爸爸妈妈回来一起吃！”又偷偷望了一眼奶奶，依旧板着脸，但她的眼中好像有了欣慰。父母回到家，我终于能坐上我的小椅子，吃到那香喷喷的霉干菜肉了！那份油而不腻的味道，入口即化的感觉，让幼时的我如视珍宝。

今年我十六岁，上高中，奶奶做的霉干菜，在我口中唇齿留香。十一年过去了，那份味道还没有变，只是现在我感受到的已经不仅仅是菜肴的美味了。

“大楠，放学回来了！来，帮奶奶把这盘霉干菜端上桌，全家都等着你吃饭呢！”奶奶的脸上笑出了皱纹，张罗着让我去帮她忙。将弟弟的婴儿车推到桌前，坐下，眼前的景象，与几年前的那副画面，简直一模一样；有变化的，只是父母的容颜和奶奶爷爷略显佝偻的身影。吃一口霉干菜，那味道，那带给舌尖的触感，与小时候也一模一样，令人神清气爽。而这记忆中又增添了一丝美好，我感悟到了，小时候未曾注意到的，家的味道。

舌尖上的记忆，永远存在于脑海之中。家的味道也装在心里。霉干菜，就是我记忆的印证，正因有了它，我才能体悟到家庭带来的幸福。这道菜，把我们一家人紧紧系在了一起。这令人难以忘却的味觉上的享受，所承载的，绝不仅仅只是味蕾的满足；舌尖上的记忆，存储了心灵的富足，包含了家人的情谊。

舌尖上的记忆作文2

阳光不燥，微风正好。在这个错落着白墙黑瓦的小房子的山村，菜园中的各类菜正在疯长，又到了外婆最忙碌的季节——泡菜季，本地人俗称泡菜为“酸坛子”。

现在是清晨七点，为了给周末假期回来的宝贝外孙女准备一顿营养丰盛的大餐，外婆准备外出，寻找一种最新鲜的食材。外婆仔细搜寻着前几天刚成熟的小蒜，在当地人眼中，一坛合格的酸坛子是不能没有小蒜的，没有小蒜的酸坛子是没有灵魂的。

当然，一坛合格的酸坛子，可不止小蒜的功劳，各种各样红红绿绿的菜品，都是与小蒜并肩作战的好伙伴。菜品越多，越能使酸坛子味型丰富，越能塑造复合的味道。

酸豇豆，口感爽脆，酸甜开胃；酸萝卜，入口清爽，嚼劲十足；酸辣子，色泽诱人，酸辣可口；酸蒜苔，润滑鲜嫩，余味回甘。这些都是外婆每年必泡的看家菜肴。因为饭桌上有了这些菜，外孙女就会多吃几碗饭，想到这些，外婆的嘴角就止不住的上扬，慈爱从她眼中溢出。

现在是配料时间，外婆掌握着一门古老的技艺，提取各种调料的精粹制做酸坛子母水。青花椒一钱，老姜三钱，小蒜四钱，大蒜两钱，盐五勺，糖两勺。加入烧开后又晾凉的井水，水的柔和质地能使香味散发的更淋漓尽致，不仅能让口感更清爽，还能为菜品提鲜。搅匀盐与糖后，酸坛子母水便制成了。

把新鲜菜品放入用开水烫过的陶瓷坛中。加入精心准备的母水，外婆小心翼翼的盖上的陶瓷盖子，在坛沿加入井水，一坛完美的酸坛子算是完成了。

时间是美食的挚友，接下来要做的便是等待，定时更换坛沿的水，期间可观察几次，闻到芳香的酸味时，便是大功告成了。

当外孙女狼吞虎咽的大快朵颐时，外婆总会露出一脸幸福又满足的笑容，“别急，慢着点吃，又没人跟你抢……”。

成长的道路上，有了酸辣可口的酸坛子陪伴，再寡淡的日子，也会变得富足温暖，而且有滋有味。外婆满足的笑定格在了脑海中，这家的味道也永远封存在了舌尖上的记忆里。

舌尖上的记忆作文3

腊月月末，爷爷便开始忙活起来，清早驱车去城里，从亲戚到家的杂货店，拿几个新制的钵子，便又匆匆的回乡下。去自家园子里摘上一些新鲜的蔬菜，洗净，存入冰箱，成为下一餐的食材。而这些，都乡里人一贯的做法。钵子菜，也是常德人不可或缺的一部分。从来都是饭桌上永恒的主角。而钵子，就是展示主角风采的最佳舞台，家家户户的钵子菜，把香味融于一体，年便随之到来了。

除夕的夜晚，钵子菜内容丰富，我最爱的是甲鱼钵子，一直都团圆饭的常客。甲鱼肉的爽滑鲜嫩，浓汤的美味，也是一年中最幸福的相遇。

甲鱼钵子的甲鱼要选个大，壳黑，力气大的。爷爷总是把这个重担交给我，拿几根长筷子，放在甲鱼旁，它便上前抓，逗它急了，它的倔性便来了，缩在壳里，怎么逗它，它都不出来，在这时，爷爷就抓住这只甲鱼到后厨房去了，再待爷爷喊我之时，我便知趣的跑进后厨房看他做甲鱼钵子。

先把切好的甲鱼肉洗净放在一边，往煮好的水里放入佐料，汤渐渐呈现浓白色时倒入甲鱼肉，放入干辣椒等提味，我是一个不吃辣的常德人，故传统吃法的甲鱼钵子我不爱吃，可爷爷的甲鱼钵子却合我味。还要放些胡椒、花椒、八角等，不仅为了提鲜，为了养胃、健康。撒些盐，盖上钵盖，大火焖煮，甲鱼钵子便初步完成，只需要端上饭桌，就可食用了。

甲鱼钵子上桌了，新年便来临了。甲鱼钵子便是对去年自己成就的褒奖，甲鱼壳旁的肉，便是最爽滑的地方，晶莹剔透，很嫩，因为与浓汤混合，变成了一种超级味觉享受，一吸，浓汤下肚，暖胃，暖心扉，吃完甲鱼，蔬菜也上桌了，就着浓汤，很快就烫熟了，菜的清香撞上甲鱼汤的浓郁，别有风味，最后饮汤。浓汤，驱走冬日的寒冷，像冬日的阳光，并不是炎热的，是心头的暖，温暖整个严冬。

思念融入浓汤，融入那冬天的记忆，永存不忘，愿时光不老，岁月多情，愿爷爷一直是记忆中的模样。

舌尖上的记忆作文4

我生在广州，加上逢年过节，也仅回过两次老家——河南。对故乡的记忆，除去平时的通电话，可以说，完完全全停留在8岁那年奶奶给我做的那碗油泼面上。

据我了解，油泼面算是河南最普遍的主食了，一碗羊肉汤，一碗油泼面，在河南，逢过节，餐桌上绝不会少。

那天，奶奶一大早起床忙活早餐。她把面粉和水放在一起，左手转盆，右手和面，动作娴熟而精炼。些许面粉噗噗地从盆里飞出来，溅到她的围裙上，把那原本水灵的布条染得“如诗如画”！我就坐在一旁，看到奶奶把面团拿到桌上，用刀切开，再把它揉在一起——这是奶奶独特的揉面术，凡是这样揉出来的面条都很有劲道吧。

一杯水的功夫，面团就揉好了。 ……此处隐藏6773个字……上小铲，踮着小脚去山坡上、田垄间挖荠菜。每当她老人家看到荠菜鲜嫩的身影，便会蹲下身，轻轻拢起荠菜铺展的叶，找准它的根部，用铲子往下一挖，一棵水灵灵的荠菜便躺在篮子里。荠菜的叶脉里楚楚地流动着醉人的绿，让人禁不住要把它掬在手里，吃进嘴中。奶奶面带微笑，一边挖一边唱“荠菜苗，往家刨，调成馅，吃饺子……”阵阵春风把奶奶别在耳后的灰发吹散几缕垂在脸侧，恰好遮住她眼角的鱼尾纹，明媚的阳光为奶奶镶了一道金色的轮廓，竟是那样美丽，如一幅素净的画，定格在我的记忆深处。

不知不觉间，篮里的荠菜堆成了小山，奶奶便再次踮着小脚赶回家。轻轻抖掉菜上的泥土，拣走泛黄的残叶，用水洗净，切成细细的碎末，配上豆腐丁，淋上香油，撒上细盐，用筷搅拌，一连串麻利的动作后，盆里青翠的荠菜中点缀着星星点点白色的豆腐，清清爽爽，散发出野菜独有的香味。奶奶看我垂涎欲滴的模样，扑哧一笑，嘴上不说什么，手底下却加快了速度，揉面、搓条、切剂、擀皮……快而不乱，一一完成。

我在一旁乖巧地看着奶奶包饺子，她左手拿皮儿，右手舀起一勺馅，放在饺子皮的中间，轻轻合拢，捏出一串好看的花边。“丫头，最近看什么书？”“现在还养花吗？”“上学累不累啊？”她边包边聊，我边看边应，不一会儿，一个个像小元宝似的饺子便躺满了盖垫。

“吃饺子喽！”一盘盘冒着白色热气的饺子被奶奶端上饭桌，它们一个个既小巧又饱满，像一尾尾活泼的小鱼停留在盘中，肚子里荠菜的碧绿透过薄薄的面皮，犹如晶莹的翡翠。夹起一个，送入嘴中，轻轻一咬，皮破开的瞬间，美味的汤汁流上舌尖，清香的气息在唇齿间弥漫。鲜香的荠菜、软嫩的豆腐在唇齿间旋转片刻滑入喉中，满嘴留香，回味无穷。“真香！奶奶筷尝一个！”我笑着喊。奶奶隔着蒙蒙的水汽笑得眉眼弯弯，眼中闪着慈爱的光，一种满溢的幸福将我包围。

此刻，我的心底化为一方澄澈的湖，记忆的涟漪一圈圈扩散，依稀记得春天您曾为我摘香椿，煎椿芽饼，夏天您曾为我冰西瓜，捞凉面，秋天您曾为我打枣摘柿，冬天您曾为我煨汤炖肉……明明是些那么普通的事，寻常的物，现在想来却这么温暖。奶奶常说她最大的幸福就是看着我吃着她做的饭菜快快长大。

“春在溪头荠菜花，又是一年春来到。”荠菜的清香仿佛又在舌尖化开，留下一片温暖的、美好的、关于爱的记忆。

舌尖上的记忆作文14

在我的记忆中，有一种味道我一直无法忘记，就是榴莲那独具特色的招牌果香。

记得那是在前几年的一个暑假，妈妈每天下班都要往回买一些水果。有一次，妈妈从外面拎回来一个浑身是刺儿、面目狰狞的一个大家伙，一进门就兴冲冲的对我说：宝贝儿，快过来看看我今天给你买了什么好吃的水果？说着把那个大家伙递到我的面前，我望着它，心想：这哪儿是水果啊，分明就是一个黄色的大刺猬！实在和好吃沾不上边儿。妈妈见我一脸的鄙夷，笑着说：这是榴莲，以前你太小，一直没买给你吃，它营养价值很高的。

啊？！原来这就是榴莲！我暗道，心中猛然想起以前同学们哭诉他们吃榴莲的经历，想起他们描述的那种臭脚丫子味儿的臭气，连忙往后退了几步，摆手说：不，不，我还是不吃了，我怕吃了后，和你说话时把你熏倒了，我顺嘴找了个荒唐的理由。

没事儿，哪有那么严重，我现在就去剥开给你尝尝。妈妈依旧不死心，边说边往厨房走。我不敢靠近，远远的看着妈妈把刺猬壳里的果肉一瓣一瓣地取出来，摆在果盘里。隔着厨房门，都有些味道飘了出来，我轻轻闻了下，果然是一种很难描述的味道，吓得我又跑开了几步，更加坚定了誓死不吃的决心。见妈妈快剥完了，我朝厨房喊了声：反正我绝对不吃！，就一溜烟儿的跑回了房间。我躲在房间里看了一会儿书，妈妈一直也没有叫我，心想：一定是妈妈见我如此坚决，已经放弃了。

过了差不多一个小时，妈妈笑吟吟的拿着一颗雪糕过来，看，妈妈差点儿忘了，刚才我还给你买了香蕉味的雪糕呢。这大热天的，雪糕是我的最爱，我从妈妈手里接过来，直接就咬了一大口。随即，一股臭味儿伴着凉气一并入口，我被臭气熏得恨不得马上去刷牙漱口。我怀疑地看着手里的雪糕，心里想：呃，这香蕉雪糕变质了？这时，嘴里那股臭味儿也散去了，反而变成一种绵软香甜的味道，伴着冰冰的凉气，竟然没那么难吃了。嗯，这个香蕉被做成雪糕时可能还没熟透吧！我心里想道，紧接着把整颗都吃了下去。妈妈在旁边刚开始是抿着嘴笑，看我快吃完了，变成了哈哈大笑，捂着肚子对我说：我的小傻瓜，你吃的这就是榴莲啊，我放冰箱里冻了下就变成雪糕了，怎么样？好吃吧！多吃点儿，对身体好的！妈妈可真是狡猾，利用我爱吃雪糕的弱点，骗我吃下了那么吓人的榴莲。

虽然至今，我依旧不喜欢榴莲的味道，但那个夏天，那段回忆，却像一块鹅卵石静静地躺在我记忆的沙滩上，在我每每闻到榴莲的味道时，那幸福的一幕幕又会浮现在眼前。

舌尖上的记忆作文15

看到这个题目，我首先想到的事电视节目《舌尖上的中国》，什么美味佳肴，山珍海味，饕餮大餐。但是在我心里，却有一种记忆永久地回绕在我的舌尖，那就是奶奶在年夜饭时包的饺子。 每逢年夜饭，我们一家人都会去奶奶家吃年夜饭，而奶奶包的饺子是我们家年夜饭的重头戏。奶奶的饺子堪称一绝，首先是颜色的绝，奶奶包的饺子是五颜六色的，红的、紫的、黄的、绿的，还有黑的呢！做这种彩色饺子工序可不一般，先要用榨汁机榨出红色的番茄汁 ，绿色的芹菜汁，紫色的甘蓝汁和黑色的墨鱼汁呢！然后再分别用这些汁和面，就做出不同颜色的饺子皮了。记得我问奶奶：“这样做的饺子皮多麻烦啊！”奶奶只是笑笑不说话，在一旁的爸爸说：“奶奶不嫌麻烦，是想让咱们吃的高兴啊！”的确是的，当一个个颜色各异的小饺子摆在盘子里的时候，真像一幅美丽的水墨画呢！奶奶的饺子不光颜色好看，样子也是形态各异呢！有的像小元宝，有的像小月牙，有的像小莲花，真好似一件件手工艺品。要说最绝的，还是饺子的味道，每一种颜色的饺子都有不同的味道：番茄的鲜酸，芹菜的青脆，鸡蛋的香软，墨鱼的嫩滑，让吃的人根本停不下来。

饺子象征着团团圆圆，红红火火，每年大年三十，无论是南方还是北方，家家户户都要吃饺子，全家老小围在一起，一边天南海北地聊天，一边和面擀皮，包饺子，我们家也不例外，每逢奶奶包饺子的时候，我和表姐一定会来“帮忙”，与其说是帮忙，不如说是捣乱，我们偎在奶奶跟前，你往我脸上吹一口面，我在你脖子里抹一片白，闹得不亦乐乎，而此时的奶奶也绝不会责骂我们，只是边包饺子边看着我们姐俩乐。当然，我们也会正经干活，结果却是把奶奶的元宝饺子变成了“小馅饼”,可姑姑却在一边说：“这姐俩做的是太阳花啊！”望着这名字好听模样实在古怪的“太阳花”，我们一家人又笑成了一团。

终于到了吃饺子的时刻了，当奶奶把一盘冒着热气的五彩莲花饺子端上桌时，大家更是就迫不及待地举起了筷子，我也赶紧夹了一个放在盘子里，趁热放进嘴里，顿时，水饺馅里的汤汁涌上了我的舌尖，啊！好醇，好润，好香，我沉浸在美味的世界里了，闭着眼，陶醉地说了句：“啊！美味极了！”这一下又引得全家人哈哈大笑起来……

在以后的日子里，我吃过无数次水饺，但是留在舌尖上的记忆却永远是年夜饭上的那顿水饺，想想也许是它让我想起一家人的欢笑，想起一家人其乐融融的温情吧！